Gelatina in fogli

🍳 Die professionelle Patisserie hatte schon immer einen unsichtbaren Trumpf im Ärmel: die Speisegelatine. Diese seidige Struktur einer Bayrischen Creme, diese glänzende und zitternde Oberfläche einer Erdbeertorte, diese Konsistenz, die schnittfest ist und auf der Zunge zergeht — all das erreichen Sie mit Paneangeli Blattgelatine. Sechs Blätter à 2 Gramm, präzise kalibriert, um genau 500 Gramm Zubereitung zu gelieren.

✨ Der Vorgang ist einfach: Tauchen Sie die benötigten Blätter 10 Minuten lang in kaltes Wasser, drücken Sie sie vorsichtig aus, lösen Sie sie bei geringer Hitze auf, ohne sie zum Kochen zu bringen. Fügen Sie sie dann unter Rühren den kalten Zutaten hinzu oder bedecken Sie Ihre süßen oder herzhaften Gerichte mit der noch flüssigen Gelatine. Stellen Sie es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Achtung: Nicht verwendbar mit frischer Kiwi oder Ananas, die Enzyme enthalten, welche die Gelierung verhindern.

✅ Unvergleichliche Vielseitigkeit in der Küche:
✔ Desserts: Panna Cotta, Bavarois, Mousse, Semifreddo
✔ Torten: Glänzende Überzüge, Gelatine-Einlagen, strukturierte Mousses
✔ Herzhaftes: Aspik, Pasteten, Gemüseterrinen, Fleisch- oder Fischterrine
✔ Glutenfrei: ideal für glutenfreie Zubereitungen

🍳 Zutaten
Speisegelatine zum menschlichen Verzehr (vom Schwein).

⚠ Hinweise
Nicht mit frischer Kiwi und Ananas verwenden. Kühl und trocken lagern.

📊 Nährwerte pro 100g
Energie: ~1478 kJ / ~354 kcal | Fett: 0 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 0 g | davon Zucker: 0 g | Ballaststoffe: 0 g | Eiweiß: ~88 g | Salz: ~0,5 g

📜 Rechtlicher Hinweis
Die Informationen (Zutaten, Nährwerte, Hinweise, Piktogramme) sind indikativ und spiegeln möglicherweise keine späteren Aktualisierungen wider. Hersteller können Rezepturen, Allergene, Verpackungen und Sicherheit ohne vorherige Ankündigung ändern. Beachten Sie immer das Etikett auf der Verpackung zum Zeitpunkt des Kaufs. lowprice.ch lehnt die Haftung für Ungenauigkeiten ab, die sich aus Änderungen des Herstellers ergeben.