Gelatina in fogli

🍳 La pasticceria professionale ha sempre avuto un asso nella manica invisibile: la gelatina alimentare. Quella struttura setosa di una bavarese, quella superficie lucida e tremolante di una crostata di fragole, quella consistenza che regge il taglio e si scioglie al palato — tutto questo lo ottieni con la Gelatina in Fogli Paneangeli. Sei fogli da 2 grammi ciascuno, calibrati con precisione per gelificare esattamente 500 grammi di preparato.

✨ Il processo è semplice: immergi i fogli necessari in acqua fredda per 10 minuti, strizzali delicatamente, scioglili a fuoco lento senza far bollire. Poi uniscili agli ingredienti freddi mescolando oppure copri con la gelatina ancora liquida i tuoi dolci o piatti salati. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore. Attenzione: non è utilizzabile con kiwi o ananas freschi, che contengono enzimi che impediscono la gelificazione.

✅ Versatilità in cucina senza pari:
✔ Dolci al cucchiaio: panna cotta, bavaresi, mousse, semifreddi
✔ Torte: coperture lucide, inserti gelatinosi, mousse strutturate
✔ Salato: aspic, patè, terrine di verdure, carne o pesce
✔ Senza glutine: ideale per preparazioni gluten free

🍳 Ingredienti
Gelatina alimentare destinata al consumo umano (origine suina).

⚠ Avvertenze
Non utilizzare con kiwi e ananas freschi. Conservare in luogo fresco e asciutto.

📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: ~1478 kJ / ~354 kcal | Grassi: 0 g | Saturi: 0 g | Carboidrati: 0 g | Zuccheri: 0 g | Fibre: 0 g | Proteine: ~88 g | Sale: ~0,5 g

📜 Nota legale
Le informazioni (ingredienti, valori nutrizionali, avvertenze, pittogrammi) sono indicative e potrebbero non riflettere aggiornamenti successivi. I produttori possono modificare formulazioni, allergeni, confezioni e sicurezza senza preavviso. Fare sempre riferimento all'etichetta sulla confezione al momento dell'acquisto. lowprice.ch declina responsabilità per imprecisioni derivanti da modifiche del produttore.