Gelatina in fogli

🍳 La pâtisserie professionnelle a toujours eu un atout invisible dans sa manche : la gélatine alimentaire. Cette structure soyeuse d'un bavarois, cette surface brillante et tremblotante d'une tarte aux fraises, cette consistance qui supporte la coupe et fond en bouche — tout cela, vous l'obtenez avec la Gélatine en Feuilles Paneangeli. Six feuilles de 2 grammes chacune, calibrées avec précision pour gélifier exactement 500 grammes de préparation.

✨ Le processus est simple : plongez les feuilles nécessaires dans de l'eau froide pendant 10 minutes, essorez-les délicatement, faites-les fondre à feu doux sans les faire bouillir. Ensuite, incorporez-les aux ingrédients froids en mélangeant, ou recouvrez vos desserts ou plats salés avec la gélatine encore liquide. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Attention : elle n'est pas utilisable avec des kiwis ou ananas frais, qui contiennent des enzymes qui empêchent la gélification.

✅ Polyvalence en cuisine inégalée :
✔ Desserts à la cuillère : panna cotta, bavarois, mousses, semifreddi
✔ Gâteaux : glaçages brillants, inserts gélifiés, mousses structurées
✔ Salé : aspics, pâtés, terrines de légumes, viande ou poisson
✔ Sans gluten : idéal pour les préparations sans gluten

🍳 Ingrédients
Gélatine alimentaire destinée à la consommation humaine (origine porcine).

⚠ Avertissements
Ne pas utiliser avec des kiwis et ananas frais. Conserver dans un endroit frais et sec.

📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : ~1478 kJ / ~354 kcal | Matières grasses : 0 g | Dont acides gras saturés : 0 g | Glucides : 0 g | Dont sucres : 0 g | Fibres : 0 g | Protéines : ~88 g | Sel : ~0,5 g

📜 Note légale
Les informations (ingrédients, valeurs nutritionnelles, avertissements, pictogrammes) sont indicatives et pourraient ne pas refléter des mises à jour ultérieures. Les fabricants peuvent modifier les formulations, les allergènes, les emballages et la sécurité sans préavis. Veuillez toujours vous référer à l'étiquette sur l'emballage au moment de l'achat. lowprice.ch décline toute responsabilité pour les imprécisions résultant des modifications du fabricant.