🍳 Die Penne Rigate Integrali aus biologischem Khorasan-Weizen von Alce Nero sind eine EU-zertifizierte Biokornpasta, die das Erbe eines alten Getreides mit einer 100% italienischen Lieferkette verbindet: vom Samen zum Teller ist jeder Schritt nachverfolgbar und respektvoll gegenüber der Erde. Eine perfekte Wahl für diejenigen, die authentische Qualität und echten Geschmack suchen.
Der Khorasan-Weizen hat Ursprünge, die bis ins alte Persien zurückreichen: ein rustikales, dürreresistentes Getreide von großer Statur — eine Eigenschaft, die es ihm ermöglicht, natürlicherweise mit Unkraut zu konkurrieren, ohne Herbizide zu benötigen. Angebaut auf den von Alce Nero ausgewählten italienischen Biohöfen, wird es im Sommer geerntet und dann zu Vollkornmehl verarbeitet, ohne den wertvollsten Teil zu verlieren.
Penne Khorasan Alce Nero: das Vollkornformat, das den Unterschied macht
Das Vollkorngrieß aus biologischem Khorasan reist bis nach Predazzo in Südtirol, wo die Pastamacher von Felicetti — historische Partner von Alce Nero — es mit dem reinsten Wasser der Alpen verarbeiten. Das Ergebnis ist eine gerillte Penne mit einer kräftigen Konsistenz, die beim Kochen standhält, Soßen hervorragend aufnimmt und einen umhüllenden, leicht nussigen Geschmack zum Ausdruck bringt, der sie deutlich von jeder gewöhnlichen Pasta unterscheidet.
Wann und wie man sie am besten verwendet
🍴 Ideal mit kräftigen Soßen — Ragù aus biologischem Gemüse, Pesto aus getrockneten Tomaten, Saucen auf Leguminosenbasis — bringt diese Biokornpasta jeden Belag zur Geltung dank ihrer Rauheit. Perfekt für diejenigen, die ein nahrhaftes und befriedigendes Nudelgericht mit einem hohen Ballaststoffprofil suchen. Auch hervorragend kalt in Sommerpasta-Salaten, für diejenigen, die eine vollständige und leichte Mahlzeit wünschen.
✔ Vollkorngrieß aus Khorasan: behält Kleie und Keime, mehr Ballaststoffe und Proteine als weiße Pasta
✔ 100% italienische verifizierte Lieferkette: Weizen, Vermahlung und Pastafertigung alle in Italien
✔ Handwerkliche Felicetti-Produktion: Alpenwasser, Bronzeformen, langsame Trocknung
✔ EU-zertifiziert biologisch: null Pestizide, null GVO, respektvolle Landwirtschaft
✔ Ohne Palmöl, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel
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🍳 Zutaten
Vollkorngrieß aus biologischem Khorasan-Weizen, Wasser.
⚠ Warnhinweise
An einem kühlen und trockenen Ort lagern. Anbauland des Weizens: Italien. Land der Vermahlung: Italien.
🥚 Allergene
Enthält Gluten. Kann enthalten: andere glutenhaltiges Getreide, Soja, Senf.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1432 kJ / 341 kcal | Fette: 1,8 g | davon gesättigt: 0,4 g | Kohlenhydrate: 63 g | davon Zucker: 1,4 g | Ballaststoffe: 8,2 g | Proteine: 14 g | Salz: 0,03 g
