🥦 Das Radicchio und Speck Tigullio ist eine der kühnsten und gelungensten Spezialitäten der gesamten Produktlinie: ein Pesto, das mit der ligurischen Tradition bricht und die robusten Geschmäcker Nordostitaliens auf den Tisch bringt. Frischer roter Radicchio (20%) und mit Bucheholz geräucherter Speck (4%) gehen in einem überraschenden Gleichgewicht einen Dialog ein, vermittelt durch die Zartheit von Frischkäse (9%) und die Tiefe von DOP-Käsesorten.
Die Wahl des Radicchio ist nicht zufällig: Seine bitteren Noten und seine Knackigkeit werden bei der Verarbeitung weicher, wobei ein eleganter und anhaltender Nachgeschmack erhalten bleibt. Der traditionell geräucherte Speck bringt eine warme und umhüllende Note mit sich, die jedes Gericht sofort befriedigend macht. Eine Kombination, die an Bergküchen erinnert, an festlich gedeckte Tische, an Geschmäcker, die ein Gebiet erzählen.
Radicchio und Speck Tigullio: das Pesto für diejenigen, die die echten Geschmäcker Norditaliens lieben
Dieses Würzmittel zeichnet sich durch seine aromtische Komplexität aus: Es ist nicht süß, nicht banal. Es hat Charakter. Perfekt für diejenigen, die es satt haben, die üblichen Würzmittel zu verwenden, und etwas auf den Tisch bringen möchten, das ein Gespräch auslöst. Glutenfrei, mit zertifizierten DOP-Käsesorten, ist es täglich eine zugängliche Qualitätswahl.
Wann und wie man es am besten nutzt
Ideal mit Kurznudeln wie Rigatoni, Sedanini und Caserecce, die die Sauce gut einfangen. Auch hervorragend als Würzmittel für Kartoffelgnocchi, auf heißen Crostini oder als Füllung für salzige Crêpes. Im Herbst und Winter wird es zum perfekten Würzmittel für ein rustikales und geselliges Abendessen. Einen Esslöffel in wenig Nudelwasser auflösen, bevor man es mit den Nudeln vermischt.
✔ Frischer roter Radicchio (20%): edles Zutat, die Eleganz und einen angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack bringt
✔ Mit Bucheholz geräucherter Speck (4%): tiefes Aroma, das an die Bergküchen Norditaliens erinnert
✔ Frischkäse (9%): fügt natürliche Cremigkeit hinzu und gleicht die Intensität des Specks aus
✔ Grana Padano DOP und Pecorino Romano DOP: die doppelte italienische Käseexzellenz für authentische Würzigkeit
✔ Glutenfrei: ideal für diejenigen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen
🥦 Ein Pesto, das eine Geschichte erzählt. Bringt den Charakter Norditaliens nach Hause und verwandelt jede Pasta in einen Moment zum Erinnern.
🍳 Zutaten
Sonnenblumenöl (32%), Radicchio (20%), Kartoffeln, Frischkäse (9%) (Molke, Milch, Sahne, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Glukosesirup, Käse Grana Padano DOP (6%) (mit Eiweiß), Speck (4%) (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze und Gewürzextrakte), Pecorino Romano DOP Käse (3%), Salz, Cashewnüsse, Pflanzenfaser, Knoblauch, Säuerungsmittel: Milchsäure, Konzentrat aus Gemüse und Obst (Karotte, schwarze Johannisbeere).
⚠ Warnhinweise
Glutenfrei.
🥚 Allergene
Enthält: Milch, Eier (im Käse), Cashewnüsse (Schalenfrüchte).
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1714 kJ / 415 kcal | Fette: 38 g | davon gesättigte: 6,3 g | Kohlenhydrate: 12 g | davon Zucker: 5,2 g | Ballaststoffe: 0,5 g | Proteine: 5,9 g | Salz: 3,4 g
