🥦 Il Radicchio e Speck Tigullio è una delle specialità più audaci e riuscite dell'intera linea: un pesto che rompe con la tradizione ligure e porta in tavola i sapori robusti del Nord-Est italiano. Radicchio rosso fresco (20%) e speck affumicato con legno di faggio (4%) dialogano in un equilibrio sorprendente, mediato dalla delicatezza della ricotta fresca (9%) e dalla profondità dei formaggi DOP.
La scelta del radicchio non è casuale: le sue note amarognole e la sua croccantezza si ammorbidiscono nella lavorazione, lasciando un retrogusto elegante e persistente. Lo speck, affumicato tradizionalmente, porta una nota calda e avvolgente che rende ogni piatto immediatamente appagante. Una combinazione che ricorda le cucine di montagna, le tavole imbandite, i sapori che raccontano un territorio.
Radicchio e Speck Tigullio: il pesto per chi ama i sapori veri del Nord Italia
Questo condimento si distingue per la sua complessità aromatica: non è dolce, non è banale. Ha carattere. Perfetto per chi è stanco dei soliti condimenti e vuole portare in tavola qualcosa che avvia una conversazione. Senza glutine, con formaggi DOP certificati, è una scelta di qualità accessibile ogni giorno.
Quando e come usarlo al meglio
Ideale con pasta corta come rigatoni, sedanini e caserecce che catturano bene la salsa. Ottimo anche come condimento per gnocchi di patate, su crostini caldi o come ripieno per crepes salate. In autunno e inverno, diventa il condimento perfetto per una cena rustica e conviviale. Stemperare un cucchiaio in poca acqua di cottura prima di amalgamare alla pasta.
✔ Radicchio rosso fresco (20%): ingrediente nobile che porta eleganza e un piacevole retrogusto leggermente amarognolo
✔ Speck affumicato con legno di faggio (4%): aroma profondo che ricorda le cucine di montagna del Nord Italia
✔ Ricotta fresca (9%): aggiunge cremosità naturale e bilancia l'intensità dello speck
✔ Grana Padano DOP e Pecorino Romano DOP: la doppia eccellenza casearia italiana per una sapidità autentica
✔ Senza glutine: ideale per chi ha esigenze dietetiche specifiche
🥦 Un pesto che racconta una storia. Porta a Casa il carattere del Nord Italia e trasforma ogni pasta in un momento da ricordare.
🍳 Ingredienti
Olio di semi di girasole (32%), radicchio (20%), patate, ricotta (9%) (siero di latte, latte, panna, sale, correttore di acidità: acido citrico), sciroppo di glucosio, formaggio Grana Padano DOP (6%) (con proteine dell'uovo), speck (4%) (carne suina, sale, destrosio, spezie e estratti di spezie), formaggio pecorino romano DOP (3%), sale, anacardi, fibra vegetale, aglio, correttore di acidità: acido lattico, concentrato di vegetali e di frutta (carota, ribes nero).
⚠ Avvertenze
Senza glutine.
🥚 Allergeni
Contiene: Latte, Uova (nel formaggio), Anacardi (frutta a guscio).
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1714 kJ / 415 kcal | Grassi: 38 g | di cui Saturi: 6,3 g | Carboidrati: 12 g | di cui Zuccheri: 5,2 g | Fibre: 0,5 g | Proteine: 5,9 g | Sale: 3,4 g
