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Capperi al sale
3,40 CHF
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🌿 Haben Sie sich jemals gefragt, wie wenig ein einziger Hauch alles verändern kann? Die Primia Kapern in Salz sind das Geheimnis von Gerichten, die in Erinnerung bleiben: ein intensives, kräftiges Aroma, das jedes Rezept in ein Erlebnis verwandelt.
Geerntet und in Salz konserviert, um ihr gesamtes natürliches Aroma zu bewahren: Spülen Sie sie ab, fügen Sie sie hinzu und lassen Sie sie ihre Magie entfalten.
✔ Authentisches und intensives Aroma
✔ In Salz konserviert ohne Zusatzstoffe
✔ Unverzichtbar in der mediterranen Küche
✔ Der geheime Kniff, der den Unterschied macht
🧂 Holen Sie sie in Ihre Küche: es braucht nur wenig, um den Unterschied zu spüren.
Es wird unser Lager verlassen:
✔ Donnerstag 9 April mit DHL Express
🌿 Die Kapern in Salz Primia sind eine jener Zutaten, die man, einmal in ihrer besten Form entdeckt, nicht mehr missen möchte. Blütenknospen der Pflanze Capparis spinosa, vor der Blüte geerntet und in Salz eingelegt: die älteste und schonendste Methode, um ihren unverwechselbaren Duft zu bewahren.
Die Konservierung in Salz ist seit Jahrhunderten die bevorzugte Technik für Qualitätskapern. Im Gegensatz zu Essig, der die aromatischen Noten verändern und überdecken kann, bewahrt das trockene Salz die Komplexität der Kaper in ihrer Gesamtheit: jene einzigartige Kombination aus blumigen, krautigen und leicht pikanten Noten, die sie in der Küche unnachahmlich macht. Vor der Verwendung genügt es, sie gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
Kapern in Salz Primia: die Intensität des Mittelmeers in jedem Gericht
🧂 Kapern in Salz sind der authentische Hauch der kulinarischen Tradition Süditaliens und des Mittelmeerraums. Sie passen natürlich zu Pasta alla Puttanesca, zu Baccalà alla Livornese, zur sizilianischen Caponata und zum Vitello Tonnato. Doch ihre Vielseitigkeit geht über die Klassiker hinaus: eine Salzkaper ist auch perfekt, um Salate, Bruschetta und Marinaden für Ofenfisch zu verfeinern.
So verwenden Sie sie am besten
🍳 Vor der Verwendung spülen Sie die Kapern unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie für ein optimales Ergebnis einige Minuten einweichen, um die Salzigkeit weiter zu reduzieren. Fügen Sie sie am Ende der Garzeit hinzu, um ihr Aroma zu bewahren, oder hacken Sie sie, um eine schmackhafte Paste zum Würzen von Bruschetta oder Hauptgerichten mit weißem Fleisch herzustellen. Ideal für alle, die einen natürlichen Geschmacksverstärker ohne Zusatzstoffe suchen.
Warum Kapern in Salz die besten sind
✔ Konservierung in reinem Salz: kein Essig, keine maskierenden Zusatzstoffe, nur der authentische Kapernduft
✔ Intensiveres und komplexeres Aroma: Das Salz bewahrt die blumigen und aromatischen Noten, die Essig überdecken würde
✔ Absolute Vielseitigkeit: Sie eignen sich für jede Zubereitung, von Saucen bis zu rohen Dressings
✔ Reich an natürlichen Antioxidantien: Kapern sind eine wertvolle Quelle für Quercetin und Rutin, Verbindungen mit antioxidativer Wirkung
✔ Sehr geringer Kaloriengehalt: maximaler Geschmack, minimale Energiezufuhr – perfekt für eine gesunde und schmackhafte Küche
🍳 Zutaten
Kapern, Salz.
⚠ Hinweise
Vor Gebrauch gründlich abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Kühl und trocken lagern.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 96 kJ / 23 kcal | Fett: 0,4 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g | Kohlenhydrate: 1,7 g | davon Zucker: 0,1 g | Ballaststoffe: 3,2 g | Eiweiß: 2,3 g | Salz: 17,0 g
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