🦋 Le Farfalle di grano duro biologiche Alce Nero raccontano una storia di territorio che inizia in autunno, quando i semi di grano duro vengono affidati ai suoli fertili della Puglia biologica. Sei mesi di sole, poi la mietitura, la molitura e il viaggio verso il Trentino, dove l'acqua di sorgente delle Alpi incontra la semola nel pastificio Felicetti — anch'esso socio della cooperativa Alce Nero. Il risultato è una pasta di semola di grano duro biologico con una struttura eccezionale, trafilata in modo da trattenere ogni sugo e reggere perfettamente la cottura al dente.
🦋 Le varietà di grano duro coltivate — tra cui il Senatore Cappelli, il Simeto e il Quadrato — sono scelte per le loro qualità organolettiche e per la loro resilienza in agricoltura biologica. Nessun pesticida, nessun prodotto chimico di sintesi: solo terreno, sole, acqua e sapere agricolo tramandato. Una pasta che nasce lenta e cresce buona.
Farfalle grano duro bio Alce Nero: la forma che fa la differenza
📋 La forma a farfalla non è solo estetica: i bordi ruvidi e il centro pinzato creano superfici diverse che raccolgono il condimento in modo stratificato, regalando sapori più complessi ad ogni boccone. Ideale per chi cerca pasta biologica italiana di alta qualità con una resa in cucina superiore alla media.
Quando e come usarle al meglio
🍲 Le farfalle bio Alce Nero si esprimono al meglio con sughi cremosi a base di ricotta e noci, con funghi trifolati o con un pesto estivo di basilico e mandorle. Ottime anche in insalata fredda con mozzarella, pomodorini e basilico fresco — perfette per il pranzo in ufficio o per un picnic all'aperto. Il tempo di cottura consigliato è circa 8 minuti al dente. Si abbinano splendidamente anche ai sughi di mare più delicati.
✔ Semola di grano duro biologico 100% italiano — dal campo al piatto senza deviazioni
✔ Acqua di sorgente alpina — per una pasta con struttura e sapore unici
✔ Eccellente tenuta in cottura — al dente come vuole la tradizione
✔ Certificazione biologica IT-BIO-009 CCPB — controllo indipendente garantito
✔ Versatili in cucina — sughi cremosi, piatti mediterranei o insalate fredde
✔ Formato da 500g — ideale per tutta la famiglia
🦋 Ordina le Farfalle di grano duro biologiche Alce Nero: porta in tavola il grano italiano più buono, nella forma più bella.
🍳 Ingredienti
Semola di grano duro biologica*, acqua. *Da agricoltura biologica certificata
🥚 Allergeni
Contiene: glutine. Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1496 kJ / 353 kcal | Grassi: 1,2 g | di cui Saturi: 0,3 g | Carboidrati: 72 g | di cui Zuccheri: 0,8 g | Fibre: 3,0 g | Proteine: 12 g | Sale: 0 g
