🦋 Les Pâtes Papillon en blé dur biologique Alce Nero racontent une histoire de territoire qui commence en automne, quand les graines de blé dur sont confiées aux terres fertiles de la Pouille biologique. Six mois de soleil, puis la moisson, la mouture et le voyage vers le Trentin, où l'eau de source des Alpes rencontre la semoule à la pâtisserie Felicetti — elle aussi membre de la coopérative Alce Nero. Le résultat est une pâte de semoule de blé dur biologique avec une structure exceptionnelle, trafilée de manière à retenir chaque sauce et à supporter parfaitement une cuisson al dente.
🦋 Les variétés de blé dur cultivées — dont le Senatore Cappelli, le Simeto et le Quadrato — sont choisies pour leurs qualités organoleptiques et leur résilience en agriculture biologique. Aucun pesticide, aucun produit chimique de synthèse : seulement la terre, le soleil, l'eau et le savoir agricole transmis. Une pâte qui naît lentement et grandit bonne.
Pâtes papillon blé dur bio Alce Nero : la forme qui fait la différence
📋 La forme papillon n'est pas seulement esthétique : les bords rugueux et le centre pincé créent des surfaces différentes qui recueillent le condiment de manière stratifiée, offrant des saveurs plus complexes à chaque bouchée. Idéale pour ceux qui recherchent des pâtes biologiques italiennes de haute qualité avec un rendement en cuisine supérieur à la moyenne.
Quand et comment les utiliser au mieux
🍲 Les pâtes papillon bio Alce Nero s'expriment au mieux avec des sauces crémeuses à base de ricotta et de noix, avec des champignons trifolés ou avec un pesto d'été au basilic et aux amandes. Excellentes aussi en salade froide avec mozzarella, tomates cerises et basilic frais — parfaites pour le déjeuner au bureau ou pour un pique-nique en plein air. Le temps de cuisson recommandé est d'environ 8 minutes al dente. Elles s'associent merveilleusement aussi aux sauces de mer les plus délicates.
✔ Semoule de blé dur biologique 100% italienne — du champ à l'assiette sans détours
✔ Eau de source alpine — pour une pâte avec une structure et un goût uniques
✔ Excellente tenue à la cuisson — al dente comme le veut la tradition
✔ Certification biologique IT-BIO-009 CCPB — contrôle indépendant garanti
✔ Polyvalentes en cuisine — sauces crémeuses, plats méditerranéens ou salades froides
✔ Format de 500g — idéal pour toute la famille
🦋 Commandez les Pâtes Papillon en blé dur biologique Alce Nero : mettez sur la table le blé italien le meilleur, dans la forme la plus belle.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur biologique*, eau. *Provenant d'une agriculture biologique certifiée
🥚 Allergènes
Contient : gluten. Peut contenir : autres céréales contenant du gluten, soja, moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1496 kJ / 353 kcal | Graisses : 1,2 g | dont Saturées : 0,3 g | Glucides : 72 g | dont Sucres : 0,8 g | Fibres : 3,0 g | Protéines : 12 g | Sel : 0 g
