🌿 Le Linguine di Grano Duro Cappelli Biologiche Alce Nero sono molto più di una pasta: sono il risultato di un progetto agricolo nato per restituire valore alla terra. Il grano Senatore Cappelli, varietà storica italiana degli anni '10 del '900, cresce esclusivamente nei Parchi della Toscana e nei territori limitrofi, in zone protette dove l'agricoltura convenzionale non ha mai posto piede. Sceglierle significa portare in tavola una pasta biologica di filiera corta, con radici profonde e sapore inconfondibile.
Il Senatore Cappelli è un grano duro antico selezionato nei primi del '900 da Nazareno Strampelli grazie ai campi messi a disposizione dal marchese Cappelli. Resistente ai climi secchi e povero di glutine moderno, è apprezzato per la sua digeribilità e per il profilo proteico più ricco rispetto ai grani intensivi. Alce Nero lo coltiva in biologico in collaborazione con Legambiente, con l'obiettivo di convertire le terre dei Parchi italiani all'agricoltura sostenibile — riducendo chimica di sintesi e pesticidi. ♨
Linguine Cappelli Alce Nero: il grano antico che fa la differenza in tavola
L'impasto viene preparato con acqua di sorgente delle Alpi trentine, scelta per la sua purezza minerale, che contribuisce a una cottura uniforme e a una tenuta al dente eccellente. La forma a linguine — piatta e allungata — crea la superficie perfetta per abbracciare condimenti freschi: pesti vegetali, sughi leggeri di pomodoro, preparazioni di pesce. 🍽 Ideale per chi cerca pasta biologica italiana di qualità superiore, perfetta per la cena in settimana quanto per un primo piatto da portare a tavola con orgoglio.
Quando e come usarla al meglio
Le linguine Cappelli sono perfette per la colazione proteica del bambino più grande — ma soprattutto brillano condite semplicemente: con olio extravergine e basilico fresco, con un pesto di pistacchio, o con una bottarga. Il sapore deciso del grano antico si abbina a condimenti dal carattere definito. Cottura consigliata: 8 minuti in abbondante acqua salata. ⏳
✔ Grano Senatore Cappelli biologico coltivato nei Parchi della Toscana — filiera corta certificata
✔ Acqua di sorgente alpina per un impasto puro e autentico
✔ Forma linguine per trattenere al meglio ogni condimento
✔ Confezione interamente in carta riciclabile, senza plastica
✔ Progetto Alce Nero + Legambiente per la conversione biologica dei parchi italiani 🌿
✔ Nessun additivo, nessun conservante: solo semola e acqua
🌿 Scegli la pasta biologica che rispetta la terra e premia il tuo palato — le linguine Cappelli Alce Nero ti aspettano.
🍳 Ingredienti
Semola di grano duro biologico (varietà Senatore Cappelli), acqua.
⚠ Avvertenze
Conservare in luogo fresco e asciutto. Tempo di cottura: 8 minuti.
🥚 Allergeni
Contiene glutine. Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1474 kJ / 351 kcal | Grassi: 1,4 g | di cui Saturi: 0,3 g | Carboidrati: 72 g | di cui Zuccheri: 2,8 g | Fibre: 3,2 g | Proteine: 11 g | Sale: 0 g
