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La varietà borlotto di Alce Nero è una pianta che produce baccelli di colore giallognolo striato di rosso.
I suoi semi, quando crudi, hanno una colorazione avorio con screziature bordeaux-marroni.
Una volta cotti, assumono un colore scuro e l'interno diventa farinoso, offrendo una consistenza ricca e soddisfacente.
Questi fagioli sono ideali per la...
