Aceto balsamico di Modena IGP

Depuis 1800, les Antiques Fermes Vandelli gardent jalousement dans leur vinaigerie les secrets d'un condiment qui raconte le territoire modenais. Le moût de raisin cuit et le vinaigre de vin vieilli en bois nobles se fondent dans un équilibre rare entre la douceur fruitée et l'acidité balsamique, pour une couleur brun foncé intense et une densité veloutée qui sautent aux yeux.

Vinaigre Balsamique de Modène IGP Antiques Fermes Vandelli

Quand et comment l'utiliser au mieux

Parfait nature, en gouttes, pour ne pas perdre l'intensité aromatique qui le caractérise. À conserver dans un endroit frais et sec, loin de toute source de chaleur.

• ✔ Sublime le Parmesan Reggiano et les fromages affinés
• ✔ Idéal sur les carpaccis de viande et de poisson
• ✔ Surprenant avec des fraises fraîches et les glaces artisanales
• ✔ Excellent en réduction pour les plats gastronomiques
• ✔ Sans additifs, colorants ni caramel ajoutés

🍳 Ingrédients

Moût de raisin cuit
Vinaigre de vin

📊 Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

Énergie : 281 kJ / 67 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 11 g
dont sucres : 11 g
Fibres : 0 g
Protéines : 0,7 g
Sel : 0,04 g

Note légale : les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent varier.

Un petit écrin de tradition émilienne, prêt à embellir chacun de vos plats.