Aceto balsamico di Modena IGP

Le Vinaigre Balsamique de Modena IGP des Antiche Fattorie Vandelli incarne l'excellence de la tradition acétaière émilienne, produit selon cahier des charges strict à partir de moût de raisin cuit des meilleures variétés locales (Lambrusco, Trebbiano, Ancellotta) et vinaigre de vin vieilli en fûts de bois noble. Le procédé artisanal comprend cuisson lente du moût pour concentrer arômes fruités, fermentation naturelle et vieillissement multi-étapes en fût créant une complexité sensorielle unique: couleur brun intense, densité veloutée, équilibre parfait entre douceur naturelle et acidité balsamique. Idéal pour sublimer carpaccios de viande et poisson, parmesan reggiano, fraises fraîches, glaces artisanales ou en réduction pour plats étoilés. Certification IGP garantit origine modénaise et qualité constante. Sans additifs, colorants ou caramel, conserve pureté authentique. Conserver au frais, déguster goutte à goutte pour intensité aromatique maximale. Antiche Fattorie Vandelli: passion familiale depuis 1800, synonyme de terroir et maîtrise italienne. Sublimez vos plats avec histoire et saveur méditerranéenne!
Ingrédients:

Valeurs nutritionnelles: