🌿 Les Cavatelli de Pouille Terre d'Italia sont l'une des pâtes les plus authentiques du sud de l'Italie : petits cylindres creusés de semoule de blé dur pouillais, capables de transformer n'importe quel assaisonnement en un plat mémorable. Si tu cherches une pâte courte au caractère affirmé, capable de supporter des sauces robustes sans perdre sa consistance, tu l'as trouvée.
Cavatelli de Pouille : la pâte qui raconte le Sud à chaque bouchée
🌋 Le nom « cavatello » vient du geste : cavare, creuser avec les doigts. Un format ancien, né dans les cuisines paysannes pouillaises où la semoule et l'eau étaient les seuls ingrédients disponibles — et pourtant le résultat était extraordinaire. La forme concave n'est pas un détail esthétique : c'est un choix technique qui permet à l'assaisonnement de s'incruster à l'intérieur de chaque morceau, multipliant la saveur à chaque bouchée. Terre d'Italia sélectionne du blé cultivé et moulu en Pouille, en respectant une filière courte qui garantit la qualité de l'épi à l'assiette.
Quand et comment les utiliser au mieux
🍳 Les cavatelli sont la pâte idéale pour ceux qui aiment les assaisonnements intenses. Parfaits avec les brocoli rabe sautés à la poêle avec de l'ail, de l'huile et une anchois fondue — le plat pauvre qui a conquis le monde. Extraordinaires avec une sauce à l'agneau et pecorino, ou avec une crème de fèves et chicorée pour ceux qui recherchent un premier plat végétarien de grande personnalité. Leur temps de cuisson les rend protagonistes aussi dans les soupes denses de légumineuses hivernales. Idéaux pour ceux qui veulent apporter à table une qualité authentique sans chercher loin de la tradition.
✔ Format creusé qui retient les sauces denses et crémeuses à chaque bouchée
✔ Blé 100% pouillais — filière traçable de la culture au broyage
✔ Consistance al dente robuste, parfaite pour les assaisonnements de la cuisine du Sud
✔ Zéro colorants, zéro conservants : uniquement semoule et eau
✔ Polyvalents : des plats de tradition aux recettes modernes et végétariennes
🌟 Ajoute les Cavatelli de Pouille Terre d'Italia à ton panier et ramène sur ta table la saveur authentique de l'une des régions les plus généreuses d'Italie.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur. Peut contenir des traces de mollusques, soja et moutarde.
🥚 Allergènes
Contient : Blé/Froment (gluten). Peut contenir des traces de : Mollusques, Soja, Moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1486 kJ / 350 kcal | Graisses : 1,3 g | dont Saturées : 0,3 g | Glucides : 71 g | dont Sucres : 1,5 g | Fibres : 3,1 g | Protéines : 12 g | Sel : <0,01 g
