🍃 La Focaccia croustillante de Gênes Terre d'Italia existe en format entier parce que certains moments méritent un geste précis : celui de casser la focaccia avec les mains, comme on le faisait dans les petits restaurants ligures il y a des siècles. La même recette authentique, le même producteur — la Drago Forneria Genovese de Gênes — mais dans un format différent, pensé pour celui qui veut se sentir protagoniste du moment.
Focaccia croustillante Gênes Terre d'Italia entière : un format, mille occasions
L'histoire de la focaccia croustillante génoise est celle d'un produit né par hasard — de la fermentation imparfaite d'une focaccia molle — et devenu au fil du temps nourriture identitaire d'une ville entière. La recette s'est affinée pendant des générations : farine de blé tendre type 00, huile d'olive en quantité généreuse, sel, levure de bière et farine d'orge maltée qui confère au produit une note chaude et grillée. Le format entier respecte la nature de ce pain ligure : on le met sur la table, on le casse, on le partage — ou on le conserve dans un sachet pour le lendemain, toujours croustillant. 🌎
Accords et utilisations idéales
La focaccia croustillante entière est parfaite pour la table de l'apéritif accompagnée d'une planche de charcuteries ligures, d'anchois au sel ou de fromages à pâte molle. Comme substitut du pain avec un plat de poisson au four, c'est un accord classique du territoire. Idéale aussi pour apporter à un pique-nique ou comme en-cas à emporter, cassée à la main et savourée sans cérémonie. Pour celui qui aime les saveurs intenses, elle s'accorde parfaitement avec un verre de vin blanc sec ligure. 🏭
✔ Format entier — à casser et partager, ou à savourer seul avec plaisir
✔ Produite par la Drago Forneria Genovese à Gênes — authenticité sans compromis
✔ Huile d'olive abondante — pour une dorure naturelle et un goût riche
✔ Farine d'orge maltée — l'ingrédient qui offre l'arôme et la croustillance durable
✔ Polyvalente : apéritif, collation, substitut du pain, pique-nique 🍃
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🍳 Ingrédients
Farine de blé tendre type 00, Huile d'olive, Levure de bière, Sel, Farine d'orge maltée.
⚠ Avertissements
Peut contenir des traces de Soja, Graines de Sésame et Lait et dérivés. Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.
🥚 Allergènes
Contient : Blé/Froment (gluten), Orge (gluten).
Peut contenir : Lait et dérivés, Soja, Graines de Sésame.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1945 kJ / 463 kcal | Matières grasses : 18 g | dont Saturées : 2,9 g | Glucides : 65 g | dont Sucres : 2,2 g | Protéines : 8,8 g | Sel : 1,8 g
