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Les tomates biologiques Alce Nero sont récoltées en juillet, août et septembre et transformées de manière à préserver leur saveur, leur parfum et leurs propriétés nutritionnelles.
Après sélection et lavage, les tomates sont épluchées à la vapeur, puis broyées, passées et concentrées.
La purée de tomates est préparée sans additifs ni sel ajouté,...
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