✨ Es gibt Gewürze, die Jahrtausende überdauern, ohne auch nur ein Gramm ihres Charmes zu verlieren. Koriander gehört dazu: Seine Samen wurden in Pharaonengräbern gefunden, im Buch Exodus erwähnt, von den Römern verwendet und von jeder kulinarischen Zivilisation des Mittelmeerraums geliebt. Heute wählt La Drogheria 1880 ihn mit derselben Sorgfalt aus wie die erlesensten Gewürze und bietet Ihnen die ganzen getrockneten Früchte im charakteristischen Glasgefäß der Linie Vasi Vetro an.
🍋 Der Korianderfrüchte zeichnet sich durch sein unverwechselbares aromatisches Profil aus: warm, zart, mit angenehm zitrusartigen Noten, die an Orangenschale erinnern, und einem Hauch von Haselnuss. Die ganzen Früchte bewahren das ätherische Öl — reich an Linalool — intakt, welches die wahre aromatische Seele des Gewürzes ist. Mahlen Sie sie im Moment und sie werden ihr volles Potenzial entfalten.
💪 In der Küche ist ganzer Koriander der Protagonist unzähliger Anwendungen:
✔ Eingelegtes Gemüse und Lake — klassische Zutat für Konserven und mariniertes Gemüse
✔ Hülsenfrüchte, Suppen und Eintöpfe — aromatisiert und hilft auf natürliche Weise bei der Verdauung
✔ Kohl und Sauerkraut — traditionelle Kombination Mitteleuropas
✔ Fleisch (Lamm, Schwein, Wild) — betont kräftige Aromen auf delikate Weise
✔ Fisch — mariniert oder in Kruste, verleiht aromatische Tiefe
✔ Kekse und Gewürzkuchen — Zutat für Curry und Garam Masala, aber auch für traditionelle süße Rezepte
👂 Sie können ihn ganz verwenden, um Brühen und Marinaden lange zu aromatisieren, oder ihn im Mörser leicht zerstoßen, um sein Aroma in der Pfanne freizusetzen. Das Gefäß aus luftdichtem Glas mit seinem eleganten Design schützt das Gewürz vor Licht und Feuchtigkeit und garantiert lange Frische.
🍳 Zutaten
Getrocknete Koriandersamen.
📊 Nährwerte pro 100g
⚠️ Die Nährwerte sind derzeit vom Hersteller nicht auf verifizierbaren offiziellen Quellen deklariert. Bitte beachten Sie das Etikett auf der Verpackung für vollständige Angaben.
📜 Rechtlicher Hinweis
Die Informationen (Zutaten, Nährwerte, Warnhinweise, Piktogramme) sind indikativ und spiegeln möglicherweise keine späteren Aktualisierungen wider. Hersteller können Formulierungen, Allergene, Verpackungen und Sicherheitsaspekte ohne vorherige Ankündigung ändern. Beachten Sie immer das Etikett auf der Verpackung zum Zeitpunkt des Kaufs. lowprice.ch übernimmt keine Verantwortung für Ungenauigkeiten, die sich aus Änderungen durch den Hersteller ergeben.
