🏕 Le Alici in Salsa Piccante Rizzoli sono il prodotto più iconico di Rizzoli Emanuelli, la più antica azienda conserviera italiana del settore. Dal 1906, questi filetti di alici vengono preparati secondo una ricetta che non esiste su carta: la conosce solo il primogenito della famiglia Rizzoli, tramandata oralmente di generazione in generazione. Una tradizione unica nel panorama gastronomico italiano.
Alici Rizzoli in Salsa Piccante: il segreto di Parma che conquista il mondo
La salsa piccante che avvolge i filetti non è un semplice condimento: è il frutto di una miscelazione di erbe, spezie e ingredienti selezionati, poi lasciata maturare per almeno sei mesi in botti di legno che in precedenza contenevano Marsala. Questo lungo riposo conferisce alla salsa una complessità aromatica impossibile da replicare industrialmente. Chi ama il gusto deciso e autentico del pesce lavorato con cura artigianale troverà in queste alici la propria risposta definitiva.
Come e quando usarle in cucina
Straordinarie su una bruschetta calda con un filo di burro fresco, perfette come ingrediente segreto per un condimento della pasta, ideali per arricchire un antipasto raffinato o una tavola condivisa con gli amici. Ogni utilizzo rivela una nuova sfumatura della salsa, trasformando un piatto semplice in qualcosa di indimenticabile. Ricorda di mescolare bene la salsa prima di servirle: la scarpetta finale è più che consigliata.
✔ Filetti di alici al 42%, selezionati con cura per qualità e consistenza
✔ Olio extravergine di oliva al 39%, base nobile per esaltare ogni aroma
✔ Salsa segreta stagionata in botti di legno per almeno 6 mesi, ricetta invariata dal 1906
✔ Produzione artigianale a Parma, nel rispetto di una tradizione centenaria
✔ Versatile in cucina, da antipasto fino a ingrediente segreto per pasta e carne
✔ Semiconserva autentica, senza artifici: gusto naturale e intenso in ogni vasetto
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🍳 Ingredienti
Alici (Engraulis encrasicolus) (42%), olio extravergine di oliva (39%), aceto di vino (9%), tonno, vino, zucchero, senape, spezie, carote, cipolle, sale.
🥚 Allergeni
Contiene: Pesce (alici, tonno), Senape.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1496 kJ / 361 kcal | Grassi: 32 g | di cui Saturi: 5,1 g | Carboidrati: 2,3 g | di cui Zuccheri: 1,5 g | Fibre: n.d. | Proteine: 17 g | Sale: 8 g
