peso netto: 180g
Una ricetta che nasce dalla migliore tradizione venatoria e che prevede un 60% di carne d’anatra il cui gusto deciso viene ammorbidito dal 10% di carne bovina e pomodoro. Un connubio perfetto che richiama il gusto campagnolo e genuino, rigorosamente senza conservanti.
APPUNTI DELLO CHEF
Caratteristiche del sugo:
succulento, ricercato, delicato.
Pasta consigliata:
Bigoli
Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
rosso non troppo corposo, non acido, non tannico.
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