Riso Nano Vialone Veronese I.G.P

🏭 Il Riso Nano Vialone Veronese IGP Terre d'Italia è il re indiscusso dei risotti veneti: una varietà semifina a chicco corto e rotondo, con un'anima di amido che si scioglie lentamente durante la cottura, creando quella cremosità densa e avvolgente che definisce il risotto all'onda. Coltivato nelle risaie alluvionali di Isola della Scala (VR), in acque limpide di risorgiva provenienti dalle Prealpi Venete, è l'unico riso che può fregiarsi del marchio IGP veronese.

Riso Vialone Nano Veronese IGP: la perla delle risaie italiane

La storia di questo riso inizia nel 1937, dalla stazione sperimentale di risicoltura di Vercelli, dove l'incrocio tra la varietà Nano e la varietà Vialone ha dato origine a un chicco unico. Nel 1996 la Comunità Europea ha riconosciuto il marchio IGP, certificando l'inscindibile legame tra questo riso e i 25 comuni della provincia di Verona in cui viene coltivato. Ogni confezione Terre d'Italia è prodotta da Riseria La Pila, cooperativa agricola di Isola della Scala — filiera corta, qualità verificabile. Ideale per chi cerca un riso IGP senza glutine di alta qualità per risotti cremosi e minestre invernali.

Quando e come usarlo per un risotto perfetto

Il Riso Nano Vialone Veronese è il formato ideale per risotti mantecati ricchi — con zafferano, funghi, radicchio di Treviso, carne di vitello o frutti di mare. La sua caratteristica principale è la resistenza alla cottura: il chicco mantiene il dente anche quando l'esterno ha rilasciato tutto l'amido, garantendo quella texture bilanciata che è il marchio del risotto veneto autentico. Perfetto anche in brodo o come base per insalate di riso fredde.

✔ Certificazione IGP europea: garanzia di origine nei 25 comuni veronesi
✔ Chicco ad alto rilascio di amido: cremosità naturale, mantecatura eccellente
✔ Naturalmente senza glutine: adatto a tutta la famiglia
✔ Prodotto da Riseria La Pila, cooperativa agricola di Isola della Scala (VR)
✔ Formato 2×500g: sempre disponibile per due preparazioni complete

🍳 Ingredienti
Riso Nano Vialone Veronese IGP (100%). Naturalmente senza glutine.

📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1503 kJ / 354 kcal | Grassi: 0,4 g | di cui Saturi: 0,1 g | Carboidrati: 80,4 g | di cui Zuccheri: 0,2 g | Fibre: 1 g | Proteine: 6,7 g | Sale: 0,02 g