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Tradizionalmente, i Garganelli venivano preparati arrotolando quadratini di sfoglia attorno a un bastoncino di legno, che poi venivano passati su un pettine da tessitura per creare la caratteristica striatura. Barilla ha recuperato questa antica tradizione con i Garganelli Barilla Emiliane: sottili riccioli di sfoglia all’uovo, ruvidi e porosi, arrotolati...
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