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La Farina Aria tipo "0" di Caputo 🌾 è pensata per chi ama impasti soffici con un'alveolatura generosa. Perfetta per pinse, pizza alla pala e pizza in teglia, regala una mollica ariosa e leggera anche con alte idratazioni.Basta poca manualità e riposi regolari per ottenere una maglia glutinica stabile e ben sviluppata ✔. Ottima anche per...