Pepe Rosa In Salamoia

💎 Depuis 1880, La Drogheria 1880 sélectionne les meilleures épices du monde pour les apporter sur votre table. Le Poivre Rose au Naturel est l'un de ses produits les plus appréciés : des baies récoltées presque mûres, conservées dans un liquide de saumure pour maintenir intacte leur tendreté, leur parfum enveloppant et cette couleur rosée qui est déjà en soi une invitation à cuisiner.

🔥 Contrairement au poivre noir, le poivre rose n'appartient pas à la famille du Piper nigrum : c'est la baie du Schinus terebinthifolius, un arbuste originaire d'Amérique du Sud. Sa saveur est aromatique, résineuse, avec une délicatesse qui le rend parfait pour ceux qui veulent ajouter du caractère sans masquer les autres saveurs. En saumure, il acquiert également une légère note sapide qui le rend encore plus polyvalent.

✅ Pourquoi choisir le Poivre Rose au Naturel La Drogheria 1880 ?

✔ Baies entières tendres, prêtes à l'emploi après un simple égouttage
✔ Arôme unique doux-fruité, avec des notes de rose et de fruits rouges
✔ Idéal pour les viandes blanches, le poisson, les carpaccios, les veloutés et les sauces crémeuses
✔ Effet scénographique garanti : colore et embellit chaque plat
✔ Pot iconique "en ampoule", pratique à conserver au réfrigérateur

🍽 Comment l'utiliser au mieux ?
Égouttez les baies de la saumure et rincez-les légèrement avant utilisation. Utilisez-les entières pour décorer, écrasez-les pour parfumer les sauces, ou hachez-les finement pour créer une émulsion aromatique à tartiner sur des croûtons. Il s'associe magnifiquement avec le saumon, le filet de bœuf, les salades d'épeautre et même avec le chocolat noir pour des desserts surprenants. Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur en gardant les baies couvertes de leur liquide.