🌎 La Bottarga di Tonno Sardegna a Tavola de 40 g est un produit d'excellence halieutique, obtenu par l'affinage des œufs de thon à nageoires jaunes (Thunnus albacares) avec du sel marin. Déjà râpée et prête à l'emploi, c'est la solution idéale pour ceux qui souhaitent élever leur cuisine avec un ingrédient à l'histoire millénaire, sans la complexité de travailler la poche entière. 🔓
La bottarga naît d'un processus de production resté pratiquement inchangé au cours des siècles : extraction de la poche ovarienne, salage, pressage et séchage prolongé. Le résultat est un concentré de saveur marine, intense et salée, qui dans la version râpée se distribue de manière homogène sur chaque plat, exaltant les risottos, les pâtes à l'ail et l'huile, les bruschettes et les salades avec une note gastronomique d'un caractère absolu. Déjà connue dans l'Antiquité sous le nom de « caviar de la Méditerranée », la bottarga est aujourd'hui appréciée par les meilleurs chefs italiens et internationaux. ⛪
Bottarga di Tonno Sardegna a Tavola : l'assaisonnement d'élite de la cuisine de mer
La version râpée élimine tout obstacle technique : il suffit d'ouvrir l'emballage et d'ajouter la bonne quantité directement sur l'assiette, à froid ou en fin de cuisson, pour ne pas perdre les arômes. Le format de 40 g est calibré pour ceux qui souhaitent découvrir cet ingrédient sans surdoser — la bottarga a un goût décidé qui s'exprime déjà avec de petites quantités, rendant ce format économiquement intelligent et pratiquement impeccable.
Associations et utilisations en cuisine
🍽 Classique sur les pâtes (spaghettis à l'ail, l'huile et la bottarga), irrésistible sur des croûtes chaudes avec du beurre, élégante en fine lamelles sur les carpaccios de poisson ou les salades amères. Excellente aussi râpée sur une pizza blanche au saumon ou incorporée dans un tartare de thon. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après l'ouverture au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.
✔ Seulement des œufs de thon à nageoires jaunes et sel marin — pureté absolue, aucun additif
✔ Déjà râpée — très pratique, aucun gaspillage, aucune transformation
✔ Riche en protéines biologiquement complètes — 31,2 g pour 100 g
✔ Source d'Oméga-3 — acides gras polyinsaturés bénéfiques pour le cœur et la circulation
✔ Tradition sarde authentique — un patrimoine gastronomique dans un emballage pratique
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🍳 Ingrédients
Œufs de thon à nageoires jaunes (Thunnus albacares), sel marin.
⚠ Avertissements
Conserver à l'abri des sources de lumière et de chaleur. Après l'ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.
🥚 Allergènes
Contient du poisson et des produits à base de poisson (thon).
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 923 kJ / 222 kcal | Matières grasses : 9,7 g | dont Saturés : 6,5 g | Glucides : 2 g | dont Sucres : 0,5 g | Fibres : n.d. | Protéines : 31,2 g | Sel : 18,2 g
