🌎 Die Bottarga di Tonno Sardegna a Tavola von 40 g ist ein Produkt von höchster Fischereiqualität, gewonnen aus der Reifung von Thunfischeierstock mit Meersalz. Bereits gerieben und gebrauchsfertig, ist sie die ideale Lösung für alle, die ihre Küche mit einem Zutaten mit jahrtausendealter Geschichte bereichern möchten, ohne die Komplexität der Verarbeitung des ganzen Rogens. 🔓
Die Bottarga entsteht durch ein Herstellungsverfahren, das sich über Jahrhunderte kaum verändert hat: Extraktion des Eierstock, Salzung, Pressung und verlängerte Trocknung. Das Ergebnis ist ein konzentriertes Meeresaroma, intensiv und würzig, das in der geriebenen Version gleichmäßig auf jedem Gericht verteilt wird und Risotto, Pasta Aglio Olio, Bruschetten und Salate mit einer gastronomischen Note von absolutem Charakter unterstreicht. Bereits in der Antike als „Kaviar des Mittelmeers" bekannt, wird Bottarga heute von den besten italienischen und internationalen Köchen geschätzt. ⛪
Bottarga di Tonno Sardegna a Tavola: die Edel-Würzung der Meeresküche
Die geriebene Version beseitigt jedes technische Hindernis: einfach die Verpackung öffnen und die richtige Menge direkt auf den Teller geben, kalt oder am Ende des Garvorgangs, um die Aromen nicht zu verlieren. Das 40-g-Format ist für alle kalibriert, die sich dieser Zutat nähern möchten, ohne zu viel zu verwenden — Bottarga hat einen ausgeprägten Geschmack, der sich bereits in kleinen Mengen ausdrückt, was dieses Format wirtschaftlich intelligent und praktisch makellos macht.
Kombinationen und Verwendungen in der Küche
🍽 Klassisch auf Pasta (Spaghetti Aglio, Öl und Bottarga), unwiderstehlich auf warmen Croutons mit Butter, elegant als dünne Flocken auf Fisch-Carpaccio oder Bittersalaten. Auch hervorragend gerieben auf weißer Pizza mit Lachs oder eingearbeitet in ein Thunfisch-Tatar. An einem vor Licht und Wärme geschützten Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
✔ Nur Eierstock von Gelbflossen-Thunfisch und Meersalz — absolute Reinheit, kein Zusatzstoff
✔ Bereits gerieben — sehr praktisch, kein Verschwendung, keine Verarbeitung
✔ Reich an biologisch vollständigen Proteinen — 31,2 g pro 100 g
✔ Quelle von Omega-3 — mehrfach ungesättigte Fette, die für Herz und Kreislauf vorteilhaft sind
✔ Authentische sardische Tradition — ein gastronomisches Erbe in einer praktischen Verpackung
🔓 Der jahrtausendealte Geschmack des Mittelmeers in einer einfachen Geste — entdecken Sie die Bottarga di Tonno Sardegna a Tavola, erhältlich auf lowprice.ch.
🍳 Zutaten
Eierstock von Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares), Meersalz.
⚠ Warnhinweise
An einem vor Licht- und Wärmequellen geschützten Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
🥚 Allergene
Enthält Fisch und Fischerzeugnisse (Thunfisch).
📊 Nährwerte pro 100 g
Energie: 923 kJ / 222 kcal | Fette: 9,7 g | davon Gesättigte: 6,5 g | Kohlenhydrate: 2 g | davon Zucker: 0,5 g | Ballaststoffe: n.v. | Proteine: 31,2 g | Salz: 18,2 g
