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Les Lasagnes Verdi trouvent leur origine dans le centre-nord de l'Italie, en particulier en Émilie, la région où est née la pâte à œufs. Avec les Lasagnes Verdi all’uovo Emiliane, Barilla réinterprète cette tradition en créant une pâte rugueuse et poreuse au goût distinctif et à la couleur de foin mûr, grâce à l'union des meilleurs grains durs, d'œufs...