Ragù DI LEPRE

Sugo raffinato che ricalca la tradizione toscana esaltandone la sapidità. Una ricetta semplice che unisce un’elevatissima percentuale di carne con alloro, vino e verdure che ammorbidiscono la natura selvatica della lepre. Ecco perché risulta un sugo armonioso, adatto a tutti i palati.

APPUNTI DELLO CHEF

Caratteristiche del sugo:
raffinato e appetitoso dal sapore inconfondibile. Ricetta tipica della tradizione toscana.

Pasta consigliata:
Tagliatelle

Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
rosso fruttato e persistente.