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La variété borlotto d'Alce Nero est une plante produisant des gousses de couleur jaune striée de rouge.
Ses graines, lorsqu'elles sont crues, sont de couleur ivoire avec des marbrures bordeaux-brunes.
Lorsqu'elles sont cuites, elles prennent une couleur foncée et l'intérieur devient farineux, offrant une texture riche et satisfaisante.
Ces haricots sont...
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