🌍 Die Gnocchetti Sardi Terre d'Italia — in Sardinien als malloreddus bekannt — sind das Pasta-Format, das die Insel symbolisiert: klein, geriffelt, mit einer Muschelform, die sie in der italienischen Pasta-Landschaft einzigartig macht. Wenn du ein kurzes Format mit starkem Charakter suchst, das kräftige Saucen und intensive Aromen aufnehmen kann, sind die Gnocchetti Sardi Terre d'Italia die richtige Wahl.
Gnocchetti Sardi: das Format von sardischen Hochzeiten und Festen
🍴 Der Begriff malloreddus bedeutet wörtlich "kleine Stiere" im campidanesischen sardischen Dialekt — ein Name, der Robustheit und Charakter ausstrahlt. Der Tradition nach wurden sie zu den wichtigsten Anlässen zubereitet: Hochzeiten, Volksfeste, religiöse Feiertage. Ihre geriffelte Oberfläche, früher durch Drücken des Teigs mit dem Daumen auf einem Weidenkorb namens ciurili erzielt, garantiert heute eine poröse Konsistenz, die Saucen auf außergewöhnliche Weise aufnimmt. Terre d'Italia respektiert das ursprüngliche Rezept: nur italienisches Hartweizenmehl und Wasser, hergestellt in der sardischen Fabrik von Torralba (SS).
Wie man sie zubereitet, um ihr volles Potenzial zu entfalten
🍳 Die Lieblingssauce ist die campidanesische: geriebene sardische Wurst, Tomate, Safran und eine großzügige Portion geriebener reifer Pecorino. Aber die Gnocchetti Sardi eignen sich auch für dichte Suppen mit Kichererbsen oder Bohnen, wo ihre kompakte Größe perfekt mit den Hülsenfrüchten verschmilzt. Ideal für diejenigen, die ein kräftiges erstes Gericht mit Fleischsauce lieben, perfekt auch für diejenigen, die ein einzigartiges Format mit Gemüsesaucen und Hartkäsesorten servieren möchten.
✔ Typisches sardisches Format mit Rillen, die jede Art von Sauce aufnehmen
✔ Hergestellt in der Fabrik von Torralba (SS) mit 100% italienischem Getreide
✔ Al-dente-Konsistenz, die längeres Kochen in Suppen standhält
✔ Keine Zusatzstoffe: Hartweizenmehl und Wasser, nur das Nötigste
✔ Protagonisten der traditionellen sardischen Küche und perfekt für kreative Rezepte
🌟 Entdecke die Gnocchetti Sardi Terre d'Italia auf lowprice.ch: ein altes Format, das den ganzen Geschmack einer außergewöhnlichen Insel auf den Tisch bringt.
🍳 Inhaltsstoffe
Hartweizenmehl, Wasser. Kann Spuren von Soja enthalten.
🥚 Allergene
Enthält: Weizen/Getreide (Gluten). Kann Spuren enthalten von: Soja.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1508 kJ / 356 kcal | Fette: 1,5 g | davon gesättigt: 0,4 g | Kohlenhydrate: 71 g | davon Zucker: 3,4 g | Ballaststoffe: 3,0 g | Proteine: 13 g | Salz: <0,01 g
