Caputo Weichweizenmehl Typ "00" Pizzeria ist die Exzellenz für authentische neapolitanische Pizza. Mit seiner Elastizität und Widerstandsfähigkeit ist es perfekt für leichte und gut hydrierte Teige und garantiert eine Pizza mit hohem, luftigem Rand, typisch für die wahre Tradition.
Traditionell wurden Garganelli hergestellt, indem Teigquadrate um ein Holzstäbchen gerollt und anschließend über einen Webkamm gezogen wurden, der die charakteristische Riffelung auf dem Teig hinterließ. Barilla hat diese Tradition mit den Garganelli Barilla Emiliane neu interpretiert: feine Eierteig-Röllchen, rau und porös, die so gerollt sind, dass die...