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💎 Als König der italienischen Reissorten bezeichnet, ist Carnaroli aus einem bestimmten Grund die Wahl von Spitzenköchen: Er hält dem Kochen besser stand als jede andere Sorte, behält sein herzhaftes Bissgefühl und gibt Stärke kontrolliert ab, was ihm diese unwiderstehliche Cremigkeit verleiht, die ein Risotto in ein Meisterwerk verwandelt. Der...
