Nudelsorten: Die Richtige Wahl für Jede Sauce

Die Form der Pasta ist kein Detail: sie bestimmt, wie sich die Sauce verbindet. Hier erfährst du, welche Nudelsorte zu welcher Sauce passt — inklusive Rezept.

Risoni — ideal für Brühen und leichte Suppen

Risoni von Barilla sind klein und gleichmässig, perfekt um Brühe aufzunehmen.

Rezeptidee: Risoni in Gemüsebrühe — Karotte, Sellerie und Zwiebel anbraten, Gemüsebrühe zugeben, Risoni 8-9 Minuten direkt darin garen, mit etwas Olivenöl abschmecken.

Calamarata — die kurze Pasta für Meeresfrüchte-Saucen

Calamarata von Rummo erinnert an Tintenfischringe und passt perfekt zu kräftigen Fischsaucen.

Rezeptidee: Calamarata mit Tintenfisch-Ragout — Tintenfischstücke mit Knoblauch und Chili anbraten, mit Weisswein ablöschen, Kirschtomaten zugeben, 15 Minuten köcheln, mit Petersilie servieren.

Caserecce — vielseitig für Pesto und cremige Saucen

Caserecce von Garofalo halten dank ihrer gerollten Form dickere Saucen und Pesto gut fest.

Rezeptidee: Caserecce mit Pistazienpesto — Pistazien, Basilikum, Parmesan, Öl und Knoblauch pürieren, mit etwas Nudelwasser vermengen.

Conchiglie — perfekt für dickere Saucen

Conchiglie rigate von Barilla fangen dank ihrer Muschelform Sauce und Zutaten in jedem Bissen ein.

Rezeptidee: Conchiglie mit Bratwurst und Pilzen — Bratwurstbrät mit Champignons anbraten, mit Weisswein ablöschen, mit etwas Sahne und den Conchiglie vermengen.

Tubetti — kleine Formate für Suppen und Hülsenfrüchte

Bio-Dinkel-Tubetti von Alce Nero passen ideal zu Hülsenfrüchten.

Rezeptidee: Tubetti mit Kicherebsen — Knoblauch und Rosmarin anbraten, gekochte Kichererbsen und etwas Brühe zugeben, Tubetti 10 Minuten direkt darin garen.

Die richtige Nudelsorte wählen: Übersicht

Die richtige Nudelsorte für jede Sauce macht den Unterschied. Alle Sorten und mehr findest du in der Pasta-Kategorie von LowPrice.ch.