REIS

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REIS

Riso integrale 10'

SCOTTI

8001860190513

7,00 CHF

🌿 Zehn Minuten. Das ist alles, was dein Tisch von einem gesunden, schmackhaften und wirklich nahrhaften Gericht trennt. Der Vollkornreis 10' Scotti wird mit einer alten, natürlichen Methode parboilisiert: Wasser und Hitze verwandeln jedes Körchen, konzentrieren die Mineralstoffe und verstärken seinen rustikalen Geschmack. Das Ergebnis? Ein Reis...

REIS

Riso Arborio

SCOTTI

8001860201011

7,35 CHF

🍳 Es gibt einen Moment, in dem Risotto aufhört, ein Gericht zu sein, und wird zu einer Emotion. Dieser Moment beginnt mit der Wahl des Reises. Der Riso Arborio Scotti hat große, kräftige Körner mit einem hohen Stärkeverhalten, das beim Kochen in diese unverwechselbare Cremigkeit umgewandelt wird — die Textur, die einen mittelmäßigen Risotto von...

REIS

Riso Carnaroli

SCOTTI

8001860010019

8,30 CHF

👑 Es einfach nur "Reis" zu nennen, wäre eine Untertreibung. Der Carnaroli ist der König — und in der Küche wird der König nicht ersetzt. Der Riso Carnaroli Scotti ist die bevorzugte Sorte der großen italienischen Köche: große, kompakte Körner mit außergewöhnlicher Kochbeständigkeit und einer Fähigkeit, sich mit den Gewürzen zu verbinden, die...

REIS

Riso Nano Vialone Veronese I.G.P

TERRE D'ITALIA

8012666500109

11,60 CHF

🏭 Das perfekte Risotto beginnt mit dem richtigen Reis. Und der richtige Reis ist für Kenner nur einer: der Vialone Nano Veronese. Der Riso Nano Vialone Veronese IGP Terre d'Italia ist die Perle der venezianischen Reisfelder: kurzes und gedrungenes Korn, reich an Stärke, das jede Würzung aufnehmen kann und sich in ein cremiges Risotto „all'onda"...

REIS

Farro perlato

VIA VERDE BIO

8030582702636

4,25 CHF

🌿 Es gibt ein Getreide, das die alten Römer „das Geschenk der Felder" nannten und das heute wieder auf den Tischen derer Platz findet, die bewusst wählen. Der Farro perlato Via Verde Bio bringt die ganze Fülle eines biologischen Urgetreides in die Küche, das überraschend schnell zubereitet ist. 🍳 Perlato bedeutet bereits teilweise...

REIS

Riso Carnaroli da agricoltura biologica

VIA VERDE BIO

8030582703190

5,50 CHF

🍳 Der perfekte Risotto beginnt hier — mit einem biologischen Reiskorn, das wie kein anderes gart, cremig wird ohne jemals nachzugeben. Der Riso Carnaroli Via Verde Bio ist die bevorzugte Sorte der großen Köche: große, perlmutterglänzende Körner, mit jenem Kern in der Mitte, der al dente bleibt, während die Oberfläche Stärke freisetzt für ein...