🍽 I Paccheri di Gragnano I.G.P. Biologici Alce Nero nascono in uno dei luoghi più celebri nella storia della pastificazione italiana: Gragnano, in provincia di Napoli, dove clima, vento del mare e tradizione centenaria si combinano per dare vita a una pasta riconosciuta come Indicazione Geografica Protetta dall'Unione Europea. Un marchio che non è solo un'etichetta, ma la garanzia di un metodo produttivo radicato nel territorio e impossibile da replicare altrove.
🌿 Alce Nero seleziona esclusivamente grano duro biologico 100% italiano per questi paccheri, garantendo una semola di alta qualità che esprime tutto il suo gusto nella pasta finita. La lavorazione segue il metodo artigianale tradizionale: trafilatura ruvida al bronzo, che crea la superficie porosa caratteristica, seguita da una lenta essiccazione a bassa temperatura che preserva intatto l'aroma della semola. Il risultato è una pasta corposa, dal sapore delicato ma persistente, con un'eccellente tenuta in cottura.
Paccheri Gragnano I.G.P. Alce Nero: il formato che conquista ogni condimento
Il grande formato cilindrico dei paccheri è pensato per accogliere sughi generosi all'interno e trattenere il condimento all'esterno grazie alla superficie ruvida. Sono la scelta ideale per ragù di carne, sughi di pesce, preparazioni al forno e ricette della tradizione campana. Chi ama la cucina autentica sa che un buon piatto di paccheri comincia dal formato giusto — e questo non delude mai.
Come e quando usarli al meglio
Cuocili in abbondante acqua salata per 13 minuti, scolali al dente e saltali direttamente in padella con il sugo per un minuto. Sono perfetti per il ragù napoletano della domenica, ideali con cozze e vongole gratinate, straordinari nel timballo al forno con besciamella e mozzarella. Un primo piatto che non ha bisogno di molte parole per convincere.
🍽 ✔ Pasta di Gragnano I.G.P.: marchio europeo di origine e qualità garantita
✔ Grano duro biologico certificato, 100% italiano: filiera controllata Alce Nero
✔ Trafilatura al bronzo: superficie ruvida per una resa superiore con ogni sugo
✔ Essiccazione lenta a bassa temperatura: aroma e struttura preservati intatti
✔ Tempo di cottura: 13 minuti — tenuta eccellente al dente
✔ Versatile: ragù, pesce, al forno, condimenti cremosi 🍵
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🍳 Ingredienti
Semola di grano duro biologico*, acqua.
*biologico — Origine: Italia
🥚 Allergeni
Contiene glutine.
⚠ Avvertenze
Conservare in luogo fresco e asciutto.
📊 Valori Nutrizionali per 100 g
Energia: 1511 kJ / 356 kcal | Grassi: 1,6 g | di cui Saturi: 0,3 g | Carboidrati: 72 g | di cui Zuccheri: 3,8 g | Fibre: 3,0 g | Proteine: 13 g | Sale: 0 g
